close
家常雞肉飯
雞肉飯最有名的就是嘉義的火雞肉飯了，不但營養美味，也是我們家晚餐的常客，小朋友都非常喜歡這道鹹香開胃的飯食。
雞肉飯的作法其實大同小異，不外乎是燙好雞肉絲放在白飯上，然後淋上基底醬汁。
這樣有名的小吃，其實也可以在家裏用一些簡單的材料作成喔，雖然自己動手不見的比買外面來的方便划算，但是勝在健康與安心喔。
🔖材料：
✅土雞胸肉絲200g
✅紅蔥頭6-7瓣
✅植物油30g(或自己喜愛的油脂，豬油或雞油皆可)
醬汁調味料：鹽巴、胡椒、雞粉、醬油、溫開水適量。
🔖作法：
✅將雞胸肉切成細條後拌少許鹽 、胡椒 、糖 、香油放入電鍋用一杯水蒸熟。
(通常也可以川燙後再剝絲，不過因為家常口味，作的量少，我喜歡用蒸的可以完整保留雞肉的味道，切絲可以省去事後處理的手續。)
✅等雞肉蒸熟之後將雞肉略為分開備用。
✅將紅蔥頭洗淨後切成細末備用。
✅用準備好的油，以小火將紅蔥頭炸成金黃。
(如果手邊有雞皮，也可以加點水，蓋上鍋子，爆出雞油使用，沒有也無妨，一切以方便為主。)
✅將炸好的蔥油拌上調味料和水，就成了雞肉飯基礎的醬汁了喔。
✅因為作的份量小，所以我直接將醬汁和雞肉拌在一起。
✅你看，非常簡單又美味的家常雞肉飯就完成了。
✅添一碗白飯，淋上滿滿的雞肉醬汁，真的可以吃上好幾碗飯呢。
這樣的家常雞肉飯，做起來是否方便美味呢？對我來說，作料理除了興趣之外，更是希望看所愛的人的笑靨👩❤️👩...所以我特別喜歡鑽研餐桌上平凡的美食，一方面希望除了享用到美味，更希望能兼顧健康...而自己的料理，當然油鹽都會放的少許多嘍，而少了成本的考量，食材的實在與原味，我相信更可以抵過許多調味的添加呢！
親愛的朋友，您是否也是這麼想的呢💁。
親愛的朋友，如果您覺得我的分享有幫助，也請幫我按一個讚或廣告，你的舉手之勞，可以讓這個小小的部落格有一點小小的鼓勵持續寫下去喔，謝謝～♡^ω^♡
文章標籤
全站熱搜
留言列表
