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我決定再接再厲實驗這個配方，
誰叫我實在太愛雞蛋吐司了。
嗯，這次因為時間關係，
我決定先交給麵包機製作，選用的行程是3，
手感超軟吐司，整個制程需要5個小時喔。
食材
水手牌高筋麵粉280g
奶粉10g
無鹽奶油25g(100g55元)
糖20g
鹽1/4小匙
蛋＋水130cc
(全蛋液50左右)
牛奶70cc(成本7元)
酵母粉0.5小匙
作法:
- 除了酵母粉放入上蓋，其它材料全都丟入吐司機(也可以將奶油留著等揉勻留著後放，據說比較容易完成麵筋)，然後選用行程3，按開始。
- 吐司機在打勻麵團之後，會發出咖咖的聲音，自動投入酵母粉，之後則醒麵一段時間，再繼續攪打...(如果之前沒有放入奶油，可以在這時候等酵母攪勻後手動丟入)
- 時間到時，取出放涼(只能提早，不可留在麵包機內，否則外皮會變得相當硬)
將將將，出爐的麵包是否很美呢？切開更美。
不過因為配方發的太高，所以上面還有上蓋的印子(笑)，所以如果是用吐司機的朋友可以略減分量，使總麵糰重量降至550左右會比較好。
剛出爐的吐司綿香柔軟，味道濃郁，等放涼以後切片裝袋，如果預計分天吃，記得冷凍保存，要吃時微烤，一樣好吃喔。
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