芭淇桑的平凡窩

 
豆腐是一種很家常的百搭料理，只要鋪上美味的醬料，幾乎千變萬化......搭配上濃郁香醇搭的鹹蛋，滋味更是豐富喔，小小一道菜，因為所花的功夫與用心、更是平凡中見華麗，來試試看香嫩美味的金沙豆腐吧！

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自從跟了團購網之後，各式各樣的知名水餃大概成了我們家的常備品。
因為水餃除了水煮外，變成加點麵粉水做成煎餃，或是用電鍋蒸成蒸餃都非常好吃，尤其是忙碌的時候，20分鐘就可以端出一盤美味，對我們來說實在非常方便的料理選擇。

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宜蘭住了很久，對於美食早已沒有免疫力的我們，已經很久沒有挖掘美食的慾望....話說那天閒著沒事，外頭又正值疫情蔓延，老爺又開始他拿手的開車亂逛行程。
可是亂逛總是要有個目的地，身為(閒閒沒事)副手的我，當然要克盡職責的找個好吃的犒賞自己嘍。
這間位在羅東的小吃店，也是在網上有被推薦的一番的，不管如何，正值下午，這樣的小品應該非常符合我們的需求哦，衝嘍！

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關於咖哩飯這件事，

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2020，難忘的一年。
 
最近被新冠的疫情弄的神經緊繃，家人的病情更是增添一層的焦慮，到處熙熙攘攘的，電視開啟也是疫情，出門臉上沒有防護好像就無法心安(唉)。
 

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痞客幫的行動管家APP大概永遠都像是一個捉摸不定的情人，難以搞定。
今天為了發這篇文章，著實花了不少功夫才傳好照片，然後每次點進去修改，又開始轉圈圈，無盡迴圈。
（轉圈圈……轉圈圈……）
 

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我喜歡下廚，腦海裡激靈出來創意與嘴饞化成一道，不過自從小三出生以後呢，就只能一切從簡了。
 
所以我好…久沒有寫食譜了。
 

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夏天的時候，因為我們家小小人長大一些了，時間空閒了不少，就帶著哥哥、姐姐一起去花店，想要把家裡種植的一些植物填新夥伴。
哥哥選了一盆很有趣的植物，叫做蝶豆，因為哥的腦袋老是天馬行空的，連挑個盆栽都想找藍色的花朵，於是色彩鮮豔的蝶豆就成了他的首選嘍。
蝶豆是前一陣子很夯的植物，由於花朵鮮豔，富含花青素，於是拿來泡茶、調製飲料，都是不錯的選擇。
我們回家幫它換盆之後，沒想到意外的非常好種植，只要記得偶爾澆水，它的枝葉蔓延的非常快，簡直就是爬牆的高手，一度還爬藤到鄰居的槭樹幹上，我們花了好一番功夫才將它從樹上解開呢。

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莧菜、莧菜…從小就常常聽母親説，煮"杏菜小魚湯"給幼兒吃最好，不但補鈣又補鐵，勾芡以後莧菜的口感香氣又比許多蔬佳…因此對於不喜蔬菜的我，勾芡以後的莧菜湯一直是頗具好感的。
 
當然，當自己成為掌控一家健康的主婦以後，其實選菜除了喜好以外，關注最多的還是營養、健康，以及蔬菜本身是否需要過多農藥等考慮了…
 
嘖，真的很不一樣呢。
 
以莧菜來說，據說他的鈣鐵可分別媲美牛奶與豬肝，又加上莧菜的草酸不會太高，種植的病蟲害也低，因此對於發展中的幼兒來說，是一種很好的蔬菜。
 
挑選莧菜，只要葉片完整，在沖洗時，把旁邊的分支摘除，很明顯的嫩莖是可以分段食用的，至於比較粗的部分，以手可以折斷摘除為原則，如果折不斷，表示過老，就必須棄置，否則煮起來的口感可是很差的喔～
 

 
你看，挑菜的時候還有小鮮肉一枚陪我♥ 多好。
 
大概是從小我就常常揹著阿弟仔來廚房準備食材，所以自從他可以自己乖乖坐推車以後，帶來這裡的耐心都還算不錯，可以讓媽媽利用一點時間處理食材，也算是增加他的日常活動。
 
當然，帶孩子的生活就是這樣，又吵鬧，又寂靜，最多的時候是充斥著一片混亂。
 
當然，作為第三個孩子的媽，唯一比較進化的至少是可以引導混亂，而不是被混亂牽引著走。
 
只是每日除了處理我們家的小嬰兒，剩下大概就只能擠出時間來處理基本的家務，大多是一些瑣碎的事情。
 
你說這些事情重要嗎？算一算其實也蠻重要的，因為不做，家裡就會產生混亂，可是做了，卻好像沒有什麼明顯的成就感，因為每日每日的執行，就會被消化在日復一日的日常裡。
 
我是一個不愛做瑣事的人，家務管理一直不是太好，但是自從今年冬天，弟弟出生，就在我坐月子的那一個月，看見我們家老爺踏踏實實的把家中混亂的瑣事一一消化掉，而且有模有樣、執行良好，我忽然有所悟，不管什麼事情，只要願意認真付出，也可以是一種成就，而成就對於每個人來說，重要的是對自己的意義，而不是背後的掌聲與表面的評價，而其實，評價最多的不是別人，而是自己的內心。
 
所以，即使是煮莧菜湯這樣微小的事，也是需要用上一份心的喔。
 
譬如説挑好、洗好的莧菜，可以先川燙10幾秒，讓多餘的草酸洗去，然後另外起一小份水，把燙好的莧菜放入煮軟，之後再加入丁香魚乾以及少許調味，一小份牛奶與玉米粉水勾芡，牛奶莧菜湯就完成嘍。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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話說第一次看到這本繪本就覺得，這本書的主角實在是太逗趣啦！尤其是那張臉，怎麼看都像是人的"屁股"，好像是有點不正經的故事耶!?
不過細看之下，才發現屁屁偵探不但具有紳士風度，推理辦案能力也是一把罩喔，尤其是在關鍵時刻逮捕犯人的功夫更是厲害呢。
(而且不知道為什麼，事關"屁屁"，對於孩子們總是有獨特的魅力，他們大概聽到名稱就笑的前撲後仰了。)

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朱瑞福是一隻小長頸鹿，朱瑞福不會游泳，就像我們大多數的小朋友一樣，朱瑞福也去報名了游泳訓練班。
這不是一個很炫、很刺激的故事，這是一本很平實很溫柔的故事，裡面是一隻和我們多數人一樣的小長頸鹿想要學游泳的故事。
那，不會游泳的小朋友，可以看這本書嗎？(OS:糟糕，我就是一隻學不會游泳的旱鴨子欸。)

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