芭淇桑的平凡窩

「蝸牛角上爭何事，石火光中寄此身」之句，語出：白居易《對酒詩》 

蝸牛角上爭何事，石火光中寄此身。 

隨富隨貧且隨喜，不開口笑是痴人。 

【語譯 】 

在做人處事上頭，不要只為了名、為了利而爭戰不休，你看看那蝸牛的兩角似是有的，而其一旦轉瞬內收之後就不復見了﹔同樣地，存在於世間的一切事物總是似有似無的在轉眼之間就會消失不見了。 

我們出生於此一世界當中的寄時歲月，就有如雙石在碰撞之間所生起的火花一樣之短暫。而寄居此身於這一世界的我們，就必須清楚且明白的去了解「時間於我們真是太短暫了」，而在那麼短暫的時間當中，我們又有什麼可去爭執的呢？ 

不管你今生是富有、貧窮﹔然而，即便貧窮或者富有，你都要能夠懂得知足常樂，而且又用一種歡喜之心來愉快地活著。如果你只是為了貧窮而想要去貪富，或者又因著小富而想要顯得更為富有﹔這樣一來，成天便忙得不可開交的把自己搞得因失樂而永遠笑不出來，這將會是多麼愚癡又可悲的一件事呢？學會笑一下吧！這在場與我對酒的諸位朋友！ 

「蝸牛角上爭何事」一句之典故 

這句乃是出自於《 莊子‧則陽 》裡的一篇寓言。 

莊子運用蝸牛其本身就已經是很小的軀殼了，而在牠的觸角上卻是存在著兩個不同的族群﹔這是藉故引喻：「建在蝸牛角上的觸、蠻二氏，常常會因為土地的問題而爭執不休，可往往又動不動的就發兵數萬來征討，因而死傷的人數也難以估計」。 

莊子原本是想藉此一故事來勸諫魏惠王，千萬不要因齊威王的背約而去報那匹夫般的仇恨﹔當您的眼光若是能放遠放大一點的來看，你現在如果只為了這宇宙之間的如此丁點小事，就想浩浩蕩蕩的率領二十萬大軍去攻打人家。為了這樣一個意氣之爭而勞師動眾，這豈不是一件很愚蠢又丟臉的事嗎？ 

「石火光中寄此身」 之典故 

北齊‧劉晝‧劉子‧卷十‧惜時：「人之短生，猶如石火。」 


● 蝸牛角上爭何事，石火光中寄此身"意同於下列何者?? 

Ｃ 人生苦短

鳳梨糖醋雞丁
糖醋雞丁，是一道很有名的菜餚，多半是以糖、醋為基底味道，然後再佐以其他材料去調和，吃起來酸酸甜甜，開胃下飯。
當然糖醋人人會作，各有巧妙不同，差別只在於拿捏的比例而已，今天因為我的糖醋雞丁是要給家人以及孩子食用，所以我作了清爽版的糖醋醬，微酸微甜，恰如其分而不過於厚重的味道，不正如人生應當秉持處事態度嗎。
雖然最近因為家人的事情心頭煩悶，不過一到了廚房，在做菜的過程中，身體也不由自主的動了起來，然後就暫且忘卻煩憂，生活還是接上了軌道，回到應有的進程。
如果有一天，我們的日子開始就像減法一樣，一點一滴的失去，也許我們最應該做的是，回頭過來檢視看看手上還擁有些什麼，還需要珍惜些什麼吧！
那麼，我們且來看看，貪吃窩版本的糖醋雞丁的做法吧。
🔖食材
✅嫩雞胸200g✅洋蔥50g✅罐頭鳳梨40g✅勾芡用太白粉水適量
✅A.雞肉醃漬材料：糖、米酒、胡椒粉、香油、太白粉各少許
✅B.糖醋醬汁：鳳梨汁4大匙番茄醬1大匙糖1.5大匙醬油1小匙
✅炸粉：太白粉或地瓜粉適量
🔖做法：
◎準備工作：
✅趁有空的時候先將嫩雞胸肉醃漬A料起來冷藏備用。
✅糖醋醬汁：將鳳梨醬汁的材料和在一起，把糖粒煮融化，嘗試一下味道並調整成自己習慣的酸甜度。
✅將洋蔥切成片狀和鳳梨片一同備用。
◎烹調過程
✅將雞胸肉取出，均勻的拍上炸粉，然後用中溫油下鍋炸至表面定型即可撈起瀝油備用。（PS.圖中的鮭魚是我之前沒用完的魚肉，利於這次機會一起用掉囉。）
✅另起鍋將洋蔥炒至軟熟。
✅倒入糖醋醬汁，煮開後放入鳳梨塊，然後用1匙太白粉和3匙水調勻，緩緩倒入鍋中，一邊攪拌，視想要濃稠程度添加即可。
✅將炸好的嫩雞胸肉倒入鍋中，快速拌勻，就可以起鍋囉！
✅這道菜因為多了炸這道功夫，糖醋的醬汁更可以均勻的巴在雞肉表面的炸粉，酸甜的滋味充滿果香，鳳梨丁和洋蔥片十分開胃，絕對是多下一碗的開胃料理喔。

用烤箱來做菜是最方便的了，尤其是一下需要變出好幾道菜的時候，爐火不夠用，烤箱與電鍋就像是分身，可以幫家裡的掌廚者好大的忙。
加上芭淇桑一直以來很想兼顧軟嫩與焦香，所以最近接連拿鮭魚作了好幾次的實驗，可惜理想不是那麼容易完成，雖然成品還未達到心中圓滿所想，不過也堪稱美味，所以還是想要把它紀錄下來。
這篇其實就是之前寫過的「蒜蓉照燒醬炙烤鮭魚...烤箱事先準備，晚餐快速開飯不慌張喔」一文的應用版，不過因為鮭魚煎烤順序有所不同，

用烤箱來做菜是最方便的了，尤其是一下需要變出好幾道菜的時候，爐火不夠用，烤箱與電鍋就像是分身，可以幫家裡的掌廚者好大的忙。
加上芭淇桑一直以來很想兼顧軟嫩與焦香，所以最近接連拿鮭魚作了好幾次的實驗，可惜理想不是那麼容易完成，雖然成品還未達到心中圓滿所想，不過也堪稱美味，所以還是想要把它紀錄下來。
這篇其實就是之前寫過的「蒜蓉照燒醬炙烤鮭魚...烤箱事先準備，晚餐快速開飯不慌張喔」一文的應用版，不過因為鮭魚煎烤順序有所不同，

樓東賦
作者：高宗武皇后　唐

本作品收錄於： 《全唐文/卷0098》

玉鑒塵生，鳳奩香殄。

懶蟬髮之巧梳，閑樓衣之輕練。

苦寂寞於蕙宮，但凝思乎蘭殿。

信飄落之梅花，隔長門而不見，況乃花心颺恨，柳眼弄愁。

暖風習習，春鳥啾啾。

樓上黃昏兮，聽鳳吹而回首；碧雲日暮兮，對素月而凝眸。

溫泉不到，憶拾翠之舊遊；長門深閉，嗟青鸞之信修。

憶昔太液清波，水光蕩浮，笙歌燕賞，陪從宸旒。

奏舞鸞之妙曲，乘畫鷁之仙舟。君情繾綣，深敘綢繆。

誓山海而長在，似日月而無休。

柰何嫉色庸庸，妒氣衝衝，奪我之愛幸，斥我於幽宮。

思舊歡之莫得，夢相著乎朦朧，度花朝與月夕，若懶對乎春風。

欲相如之奏賦，柰代才之不工。

屬愁吟之未盡，已響動乎疏鍾。

空長歎而掩袂，躊躇步於樓東。

 【作品解釋】：
鑲玉銅鏡上沉澱著歲月塵埃，龍鳳寶箱的香氣已經消散。
冷落了理我烏鬢的精巧玉梳，閒放著裁我縷衣的輕盈白練。
香草依依的宮中寂寞氾濫，蘭芳裊裊的殿上凝思枉然。
任憑梅花隨風飄落，我被長門阻隔不得一見。
更何況嫣紅如心的花里飄蕩出怨恨，眼眉一樣的柳葉撥弄著愁情。
暖風和煦地吹拂，春鳥啾啾地鳴叫。
樓上又見黃昏，我聆聽著柔和的風聲回頭張望；白雲卻逢日暮，我獨對著潔白的月光凝眸遠眺。
溫泉難以再到，我回憶著舊日拾翠羽的遊樂；長門宮幽深緊閉，（能夠傳遞消息的）青鴛真的是太好了。
想到舊時太液池裡的清波，水面光影浮蕩；奏樂、歌唱、賞賜、宴會，我陪從在聖上身邊。
我吹奏使鸞鳳起舞的曼妙樂曲，乘著描繪著鷁鳥圖案的仙舟。
君王情意深厚與我難捨難離，訴說如綢繆一樣親密無間的情話。
向山岳海洋發誓（愛情）永遠存在，像日月一樣沒有休止。
無奈（楊妃）惱怒嫉妒，奪走我的恩愛寵幸，把我貶斥到這幽寒的冷宮中。
思念難以再得的舊日歡情，希望舊事能入夢來顯露在朦朧之中。
度過多少花朝月夜，已經沒有面目也不願意麵對這春風了。
想請一位司馬相如一樣的名家為我進獻《長門賦》，無奈我不善於處理人情世故之事。
這篇文賦還沒有全部撰寫完成，報曉的晨鐘已然響動。只得白白地以衣袖掩面長嘆，獨自在樓東徘徊。
 
樓東賦出自出自：
https://zh.m.wikisource.org/zh-hant
梅妃圖出自：
https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw作品解釋出自：https://wapbaike.baidu.com/item/%E6%A5%BC%E4%B8%9C%E8%B5%8B/5036514?adapt=1

鮭魚啊鮭魚！我又來了。
說起鹹酥，一般都會想到鹹酥蝦、鹹酥雞塊等等。想像一下，炸的美味的肉類，裹上鹹香的辛香料，好像重新被賦予了生命，美味異常，不管是下飯或下酒都適合，芭淇桑每每想到總是口齒生香、垂涎三尺(吞口水)。
當然啦，鹹酥的做法傳統是先炸再裹，但是今天我們用富含油脂的鮭魚來做，不但不用動油鍋，滋味也非常棒喔。
快點開飯啦！
🔖食材：
✅鮭魚輪切一塊✅蔥1支✅蒜頭2瓣✅辣椒1支✅白精靈菇半包✅木薯(地瓜)粉適量✅醃魚料：鹽1/2T、米酒1T、蒜末少許、香油少許
🔖做法：
✅先將鮭魚〝片薄〞切塊，這裡為了吃的時候入口方便，需要花一點功夫把骨和魚刺去除，然後醃漬備用 (片薄是為了加快熟成，所以才不需要油炸也能軟嫩喔。)
✅白精靈菇去掉尾端，稍微沖洗備用。
✅把蔥、蒜、辣椒等材料切碎備用(啊嗚，照片好糊，因為照相的時候不小心糊了沒注意，大家就將就看吧> _<)
✅將鮭魚均勻拍上木薯粉。
✅放入鍋中用少量的油將兩面煎至上色，盛起備用。注意喔，因為鮭魚會出油，鍋子的油只要一點點就夠了。
✅同鍋放入切碎的蔥蒜、辣椒等等，然後炒香，依口味放入適量的鹽和胡椒拌炒均勻。
✅將煎好的鮭魚倒入鍋中，手法輕柔的拌炒盛起。
✅同鍋倒少許油將白精靈菇炒香調味，然後盛起盤飾在鮭魚旁。
✅完成了，是不是簡單好開飯呢^O^，下次餐桌欠缺下飯菜，記得試試這倒菜喔！
♡延伸閱讀：

蒜蓉照燒醬炙烤鮭魚～烤箱事先準備，晚餐快速開飯不慌張喔。

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我很喜歡照燒醬的味道，之前也紀錄過用日式甜醬油(👈做法)和麥芽做成的蒜蓉照燒醬(👈做法)，雖然成品甜而不膩，不過考慮到材料較難取得，所以就想再寫一篇正統版的照燒醬。

文摘出自博客來介紹《如何愛你的負面情感》一書試閱。
如何愛你的負面情感/嫌な感情の愛し方
序

開始閱讀阿德勒的心理學，應當是這一年多來的事情了吧！
起初是被岸見一郎的書名所吸引，《被討厭的勇氣》，這是多麼吸引人的一句話啊！真的有這樣的可能嗎？我們人不是終期一生，都是綑綁在人際關係中生活嗎？
有人隨波逐流，有人駕馭得當，也有人怕被拍死在沙灘上，於是終日不得見陽光。
但是阿德勒一開始卻教你重新的認識了自己的價值，也就是存在這件事的價值，沒有立基於好壞，我們只要存在，本身就是一種恩典。

優格是一種很好的食物，不但可以維持腸道的健康，多食用優格，長此以往，相信免疫力也會增強很多。
可是市售的優格為了要維持它的完整性與風味，不但添加了許多的糖分，更有許多添加物，所以為了吃優格，常常吃進許多熱量。
不過自從食安風暴以後，健康意識慢慢的抬頭，因此現在開始慢慢的出現了一些所謂的無添加優格，然後還有販售自製優格的相關產品。
我自己作優格也有一段時間了，之前作草莓果醬的時候就一直很想搭配著使用(甜蜜蜜)，正好趁這次有作優格的時候將步驟紀錄下來。雖然是很簡單的小東西，不過如果有沒有研究過的朋友，也可以了解一下喔。